メキシコ産 テキーラ 産地 ガイドで知る5州の香りと選び方の基本

メキシコ産 テキーラ 産地 ガイド。原産地呼称で認められたハリスコ、グアナフアト、ミチョアカン、ナヤリット、タマウリパスの5州を解説。土壌、標高、蒸留、熟成が香りと口当たりに与える違いを知り、上質な一本を選ぶための視点を、日本のバーや食卓で役立つ形で紹介します。テキーラをショットだけで終えない、産地から味わうための案内です。